يعتبر البيض من العناصر الغذائية المهمة جدا والمفيدة للإنسان اليكم صور بيض ملون فهو يحتوي علي نسبة عالية من البروتينات، التي تساعد علي تقوية العضلات حتي يتمتع الانسان بصحة جيدة فهومن الوجبات الأساسية في الفطار، يتكوّن الجزء الخارجي للبيضة من قشرةٍ كلسيةٍ مساميةٍ يتراوح سمكها ما بين 0.2-0.4 مليمتر، وتتميّز قشور الدجاج بلونها الأبيض المصفر والبني، بينما يتميّز بيض البط بلونه الأخضر المائل إلى الأبيض، كما أنّ بيوض الطيور البريّة تمتاز بألوانها المرقّطة بشكلٍ مميز، ومن الجدير بالذكر أنّ الغلاف الداخلي الرقيق للبيض مبطّنٌ بغشائيين، داخلي وخارجي، ينفصلان عند الطرف الكبير منها لتكوين مساحةٍ هوائيةٍ يطلق عليها الخلية الهوائية، والتي يبلغ قطرها 5 مليمتراتٍ للبيض الطازج، وتزداد حجم هذه الخلية الهوائية عند تخزينه ، ولذلك يمكن معرفة عمر البيضة من خلال حجم هذه الخلية، التي من خلالها تساعدنا في معرفة اذا ما كانت طازجة ام لا.
صور بيض ملون:
يوجد الكثير من الفوائد العامة التي يستفيد منها الأنسان عندما يتناول البيض ولكن دون الافراط في تناوله، فتنوع الفوائد الخاصة به فهو غني بالفيتامينات والمعادن اللازمة ويوفرها بكمية عالية، حيث إنّه يحتوي على فيتامين د الضروريّ لامتصاص الكالسيوم، وفيتامين أ الضروريّ لصحة النظر، والجلد، ونموّ الخلايا، إضافةً إلى الفسفور، والسيلينيوم، ومجموعةً من فيتامينات ب التي يحتاجها الجسم لتحويل الطعام إلى طاقة، كذلك يعتبر مصدراً ممتازاً للكولين، حيث تحتوي البيضة الواحدة على أكثر من 100 مليغرامٍ من هذا العنصر الغذائيّ، وهو ضروريّاً لبناء أغشية الخلايا، وإنتاج جزيئات الإشارة في الدماغ، من اجل تحفيز خلايا المخ وزيادة النشاط لدي الانسان بشكل كبير.
خلفيات بيض ملون:
لا تقتصر الفوائد التي يحصل عليها الانسان من تناول البيض علي تلك فقط، بل هناك المزيد من الفوائد لهذا العنصر الغذائي الهام جدا والضروري، كذلك يحتوي على الدهون الصحية حيث يوفّر البيض الدهون الصحية، حيث تحتوي البيضة الواحدة على كمية دهونٍ معتدلةٍ، يتكوّن معظمها من الدهون الأُحادية غير المُشبعة، والدهون المتعدة غير المشبعة، وهي أفضل أنواع الدهون للنظام الغذائي المتوازن، كما يوفّر البيض أحماض أوميغا-3 الدهنية على شكل حمض الذي يساهم في الحفاظ على وظائف الدماغ والرؤية، وتعتبر الأسماك الزيتية أهمّ المصادر، ولذا يمكن أن يكون البيض مصدراً بديلاً للأشخاص الذين لا يتناولون الأسماك لعدم حبهم لها.
شاهد اكثر:
وفي النهاية هناك البعض من اضرار البيض للأشخاص الذين يعانون من حساسية تناوله، ولكن يجب الانتباه اليها جيدا من اجل اخذا الاحتياطات اللازمة، الطريقة التي تمّ التعامل مع البيض بها، وكيفية تخزينه، وكيفية إعداده، حيث تحتمل ارتباطه بعدّة مخاطرٍ صحية، وخاصةً بسبب احتمالية تلوّثه بالبكتيريا التي تسبّب التسمُّم الغذائي، والذي يعتبر الإسهال والقيء من أبرز أعراض الإصابة به، ولذلك لا تدّ من الحذر من تناول البيض النيّئ، إلى جانب تجنُّب الأطعمة المحتوية عليه، كالمايونيز المصنوع منزلياً، ومخفوق الحليب، بالإضافة إلى كلٍّ من مزيج الكعك النيّئ، وعجينة البسكويت، حتي لا يسبب الحساسية لهؤلاء الأشخاص الذين يعانون منها.
